三德素食馆由许金锭居士创办，于2003年中成立。旗下现有香港北角总店及九龙佐敦分店。

归宗于儒家和佛家之源，以「德食护生」为宗旨。三德素食馆服务殷勤、热诚及专业。地方清雅，坐席祥和，质量保证，取价公道，是香港素食者放心选用之食肆。

由杨师傅总厨率领旗下数十名出品部精英，把中国精湛厨艺融合于素食文化，以天然材料、山珍名菌、时令蔬果，制作出自家的独特佳肴。南北点心（堂食即叫即蒸），招牌斋卤味、创出香港素食新潮流，隹肴美点皆获好评。

三德之稽源

儒家话三德：
德者：福之天地。

一.    人生应遵循之理法曰道德。至德；三达德；德配天地。

二.    万物之本性曰德：天有好生之德。

三.    恩惠曰德。德泽；德配天地。

三德：天德、地德、人德。谓之三德。

天时、地利、人和。福地。

佛家予三德之译义：
一.    法身德；般若德；解脱德。

法身德：是佛常住不灭的法性身无不周遍；

般若德：是佛的智慧无量无边；

解脱德：是佛所证得的最胜妙法，能够化度一切众生而自在无碍。

二.    智德；恩德；断德； 

智德是佛的智慧深广，无所不知，无所不见，号称一切智仁；

恩德是佛的慈悲广大，有缘莫不蒙度； 

断德是佛将一切烦脑断除，清净无为，解脱自在。

三德素食：偶意天赐福地并予万物，包容利生，为德食护生，菜根香之源。

三德主人虔识