三德素食館由許金錠居士創辦，於2003年中成立。旗下現有香港北角總店及九龍佐敦分店。

歸宗於儒家和佛家之源，以「德食護生」為宗旨。三德素食館服務殷勤、熱誠及專業。地方清雅，坐席祥和，質量保證，取價公道，是香港素食者放心選用之食肆。

由楊師傅總廚率領旗下數十名出品部精英，把中國精湛廚藝融合於素食文化，以天然材料、山珍名菌、時令蔬果，製作出自家的獨特佳餚。南北點心（堂食即叫即蒸），招牌齋鹵味、創出香港素食新潮流，隹餚美點皆獲好評。

三德之稽源

儒家話三德：

德者：福之天地。

一.    人生應遵循之理法曰道德。至德；三達德；德配天地。

二.    萬物之本性曰德：天有好生之德。

三.    恩惠曰德。德澤；德配天地。

三德：天德、地德、人德。謂之三德。

天時、地利、人和。福地。

佛家予三德之譯義：

一.    法身德；般若德；解脫德。

法身德：是佛常住不滅的法性身無不周徧；

般若德：是佛的智慧無量無邊；

解脫德：是佛所證得的最勝妙法，能夠化度一切眾生而自在無礙。

二.    智德；恩德；斷德； 

智德是佛的智慧深廣，無所不知，無所不見，號稱一切智仁；     

恩德是佛的慈悲廣大，有緣莫不蒙度； 

斷德是佛將一切煩腦斷除，清淨無為，解脫自在。

三德素食：偶意天賜福地並予萬物，包容利生，為德食護生，菜根香之源。

三德主人虔識